El diente de león (taraxacum officinale) es una de las plantas más nutritivas que se conocen. Además tiene múltiples aplicaciones medicinales, siendo especialmente usado como diurético, digestivo o estimulador hepático. Ver propiedades


La planta diente de león


foto de una flor de diente de león

Esta planta medicinal pertenece a la familia de las asteráceas y debe su nombre original a sus hojas, cuya forma alargada y dentada recuerdan a los dientes de un león. También recibe otros nombres como: achicoria amarga, meacamas o corona de fraile.


Es una planta perenne que florece durante casi todo el año y cuyas hojas salen incluso en invierno. A menudo es considerado una mala hierba ya que crece de forma salvaje y persistente en bosques, prados y jardines. Tiene origen Europeo, aunque ahora también se puede encontrar en partes de Norteamérica, Asia y África, ya que gusta de climas fríos y templados.


Recolectar y comprar diente de león

Esta planta es difícilmente confundible, por lo que su recolección silvestre resulta muy segura. Es mejor evitar las plantas que han crecido en ambientes contaminados, así como las que han estado en contacto con productos químicos como fertilizantes y pesticidas. Se recomiendan algunas fechas para la recolección de sus distintas partes: las flores y los tallos entre abril y mayo, las hojas de mayo a septiembre y las raíces en marzo, septiembre u octubre.


Las hojas frescas se pueden comprar en tiendas especializadas de alimentación natural, así como preparados para hacer infusiones, tinturas y cápsulas. Para plantar el diente de león, se pueden comprar las semillas o recolectarlas de las típicas bolas de pelusa blancas que salen en los prados.

Composición Principal

  • Principios amargos: taraxacina, lactucopicrina…
  • Triterpenos: taraxerol, beta-amirina…
  • Flavonoides
  • Fitoesteroles
  • Inulina (hasta 40% en la raíz)
  • Sales minerales*
  • *ver nuestra sección información nutricional

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